Tarım Bakanlığı’ndan Restoranlar İçin Yeni Düzenleme

Bakanlık, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda güncellemeye gitti. Yeni dönemde işletmeler, menüde yer alan tüm ürünler için gıdanın bileşenleri, kalori değeri, alerjen içerikler ile alkol veya domuz kaynaklı bileşen bilgilerini sunmak zorunda olacak.

Tüketicinin Kolayca Görebileceği Şekilde Sunulacak

Yeni düzenlemeye göre söz konusu bilgilerin, tüketicinin kolayca görebileceği şekilde sunulması gerekecek. Uygulama yalnızca fiziksel menülerle sınırlı kalmayacak, QR menülerde de detaylı menü sistemine geçilecek.

Yeni Düzenleme İçin Kademeli Geçiş Takvimi Açıklandı

Yeni sisteme uyum için kademeli geçiş uygulanacak. Düzenleme kapsamında farklı işletme grupları için ayrı tarihler belirlendi.

Ulusal Zincir Restoranlara 1 Temmuz 2026 Tarihi Verildi

Açıklanan takvime göre ulusal zincir restoranlar 1 Temmuz 2026’ya kadar düzenlemeye uygun servis hizmeti sağlayacak.

Aynı İldeki Çok Şubeli İşletmelere Yıl Sonuna Kadar Süre

Aynı ilde 3 ve üzeri şubesi bulunan işletmeler ise 31 Aralık 2026’ya kadar yeni kurallara uyum sağlayacak.

Diğer İşletmeler İçin Ayrı Ayrı Süre Tanındı

Diğer işletmelerde içerik bilgisi için son tarih 31 Aralık 2026 olarak belirlendi. Kalori bilgisi için ise bu işletmelere 31 Aralık 2027’ye kadar süre tanındı.

2028’de Tüm İşletmelerde Geçilmiş Olacak

Belirlenen takvime göre 2028 yılına gelindiğinde tüm restoran ve kafelerde detaylı menü sistemine geçilmiş olacak.