Denizli’de Şefin Bıçağından Sanat Çıkıyor

Denizli’de bir beş yıldızlı otelde görev yapan Murat Ertürk, karpuz, bal kabağı ve sebzeleri kısa sürede görsel bir şölene dönüştürerek mutfakta sanatın en zarif örneklerini sergiliyor. Özellikle meyve ve sebze oyma sanatındaki ustalığıyla dikkat çeken Ertürk, ortaya çıkardığı eserlerle hem yerli hem de yabancı misafirlerin ilgisini çekiyor.

Turizm sektöründe uzun yıllara dayanan deneyime sahip olan Murat Ertürk, kariyerinde Antalya başta olmak üzere önemli tesislerde görev aldı. Genç yaşlarda katıldığı yarışmalarla adını duyuran başarılı şef, 2007-2009 yıllarında Genç Aşçılar Milli Takımı’nda yer aldı.

YARIŞMALARDA DERECELER KAZANDI

Başarılı şef Murat Ertürk, Antalya, Alanya, Kocaeli ve Manavgat’ta düzenlenen dekor yarışmalarında birçok birincilik ve derece elde etti. Farklı ebatlardaki bal kabağı, karpuz ve sebzeleri küçük bıçaklar yardımıyla işleyen Ertürk, yaklaşık 1 ila 1,5 saat içinde ürünleri adeta sanat eserine dönüştürüyor.

Mutfakta estetik ve lezzeti aynı noktada buluşturan Ertürk, yaptığı çalışmalarla görev yaptığı otelde misafirlere yalnızca yemek değil, aynı zamanda görsel bir deneyim de sunuyor.

“MUTFAK BENİM İÇİN SANAT ALANI”

Sanatını farklı sebzeler üzerinde de sürdürmek istediğini belirten Murat Ertürk, “Mutfak benim için sadece yemek yapmak değil, aynı zamanda bir sanat alanı. Her ürünün içinde ortaya çıkarılmayı bekleyen bir estetik var. Sanatımı farklı sebzeler üzerinde sürdürmeye devam edeceğim. Yerli ve yabancı konuklarımıza otelimizde kusursuz hizmet verirken, Denizli ve Türkiye Mutfağıyla farklı tatları sunarken, görsellikten de asla vaz geçmeyeceğiz. Sanatımla önümüzdeki dönemlerde yapılacak yarışmalara katılmaya devam edeceğim. Denizli yi ve görev yaptığım otelimizi en güzel şekilde tanıtmaya ve temsil etmeye devam edeceğim. İşimi çok seviyorum. Çalışırken de asla yorulmuyorum ” dedi.

DENİZLİ MUTFAĞINA VURGU

Adempira Termal & Spa Hotel Genel Müdürü Recep Altuntaş ise mutfak sanatlarının turizm açısından önemine dikkat çekti. Türk mutfağının dünyada sayılı mutfaklar arasında yer aldığını belirten Altuntaş, Denizli mutfağının da yöresel lezzetleri ve doğal ürünleriyle ayrı bir değere sahip olduğunu ifade etti.

Altuntaş, “Türk mutfağı, dünyada sayılı mutfaklar arasında yer alıyor. Denizli mutfağı ise hem yöresel lezzetleri hem de doğal ürünleriyle çok özel bir konuma sahip. Biz de otel olarak bu zenginliği en iyi şekilde misafirlerimize sunmayı hedefliyoruz. Şeflerimizin sanatsal dokunuşları, misafirlerimize sadece bir yemek değil, aynı zamanda unutulmaz bir deneyim yaşatıyor” dedi.